早餐吃牛肉湯是台南的特色，全國各縣市大概只有台南有這個習慣，不知道是大家工作太辛苦還是怎樣，早餐總要來碗牛肉湯，久了我也就見怪不怪，只是沒辦法入境隨俗，所以大部分的時候還是午餐時間去吃。
第一次去吃是誤打誤撞，某天中午要回嘉義，在往高速公路的永大路上，肚子突然就餓了起來，隨便找一找，就看到這家生意很好的店，抱著試試看的心態，就進去吃吃看，沒吃還沒關係，吃過以後驚為天人，從此台南各地牛肉湯店的好吃與否，我們都以王家作為基準來比較，當然，到目前為止，還沒有找到可以超越的。
台南的牛肉湯吃法很簡單，就是把切成薄片的生牛肉，直接用沸騰的高湯沖入，便完成了，因此牛肉的好壞與高湯就成了決定整碗湯好喝與否的關鍵。另外店裡還有賣炒牛肉、牛肉燴飯等。
好吃，推薦！但是記住，最好要在12點前後到，否則，根據幾次撲空的經驗，他們在12點半左右就會賣完，到時只會看到拉下的鐵門，還有跟你說抱歉的老闆。
王家的位置在永大路與大灣三街交叉口，很好找唷！
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